Olive　Olive　Olive！

今日はお盆。オリーブの活動日外。ですが、インドネシア料理会を急遽することになったにもかかわらず、なんと３３人もの人が集まり、ワイワイガヤガヤ楽しくインドネシア料理を作りました。
私たちが「シェフ」と呼んでいたショビリンさんを中心に、まずは「では、料理の分担を発表します」と言って、段取り良く進行。５つの調理台からは、「ショビリンさん、これでいいですか？」「シェフ、次はどうしたらいいですか？」「味見をしてください」など、大忙しのシェフショビリンさんでした。インドネシアの方も７人いて、手際よく調理していかれます。教えてもらいながら、笑いながら、びっくりしながらの３時間でした。

メニュー１・えびせんべい。男性陣が担当です。日本のかきもちみたいな固いせんべいの元があり、それを中温の油に入れます。入れたらあっという間に広がって大きくなります。油に入れて約15秒！！私もやってみました。初めは、膨れるえびせんが丸まり操れず、「どうすんの、どうすんの！？」と騒いでいたのですがー、慣れたらカンタン！！
揚げたては、カリカリして美味し～い。

メインはスープ。シェフのショビリンさんが仕切ります。顔つきが真剣。サイドでは女性陣がひたすらキャベツとねぎを切っています。鶏肉、はるさめ、キャベツ、もやしなどなど具がたっぷり。インドネシアの香辛料を入れると、スープはエスニック香る料理になりました。ん～、いい匂い～。

そして、かき揚げ。野菜たっぷりのかき揚げと「テンペイ」という納豆のような豆のかき揚げ。どちらにも、にんにく、ナッツ、香辛料をミキサーにかけて作ったソースを生地に混ぜているのを発見。だから、少し日本の天ぷらとは味が違ったんですねー。たっぷりの量。揚げるのも汗をかきかきタイヘン。

納豆が苦手な私もチャレンジしました。・・・大丈夫でした！豆のかき揚げ、という感じ。ねばねばとか臭みはありません。１つ食べられるメニューが増えました！

できあがり～。ココナッツの寒天デザート付き。

いただきま～す！！
調理室は満席でした。こんなに人が集まるとは思ってなかったので。

準備、後片付けの段取りの良さはさすがです。みなさん手慣れていらっしゃる。オリーブでは、何も言わなくてもちゃっちゃと進んでいくところがいいなぁ～。

最後に締めの言葉。今日の料理を仕切ってくれたショビリンさんより一言。
「今日は、みなさんが手伝ってくれたおかげでインドネシアの料理ができて嬉しく思います。楽しい日本の思い出になりました。本当にありがとうございました。」
深々と頭を下げられたショビリンさん。実は来月早々国に帰られます。忙しい合間をぬって、今日のイベントを実現してくれました。日本語でレシピまで作ってくれて。お人柄が伝わってきました。こちらこそありがとうございました。たくさんの人たちとの交流があり、とてもいいイベントでした。


みなさん、お疲れ様でした～。（Ｋ）