Olive　Olive　Olive！

　世界中で鮨はブームを超越して定着した感があります。
このスシの次に人気が出始めてきた日本料理は何かと言えば実はラーメンなのです。

　ご存知のようにラーメンは中国から伝わりましたが、日本流にアレンジされ進化して現在の形になっています。中国には元々、麺に具材などを載せて一人前のどんぶりで供するという形のものはありません（台湾や香港にはありようですが）。
今や、逆輸入されて中国でも日本式のラーメンは大人気です。
　
　雑誌やテレビ番組で知ったのですが、アメリカ、ヨーロッパでも日本のラーメン屋の味はそのままで出されています。その国の人の味覚に合うようアレンジはされていません。手間、時間をかけたスープがその人気の元らしいです。

　ロンドンには約20件のラーメン屋があり、またニューヨークでは飲んだ後にシメでラーメンを食べるという、日本の形式がそのままやられています。
　ただ、高いです。日本なら一杯700～800円ってとこですが、海外だと日本円換算で倍の1,500円程度します。それでも行列ができるそうです。

　日本食の味覚が世界に受け入れられるのが普通の時代になってきましたね。生徒さんにも日本食で何が好きか聞くと、ラーメンと答える人は多いです。

　蛇足ながらサイドオーダーで一番注文されるのは、枝豆だそうです。そのまま、EDAMAMEと言います。

　ばってんT村でした。